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中国精品科技期刊2020
李英. 方便软米饭的研制[J]. 食品工业科技, 1991, (06): 10-13.
引用本文: 李英. 方便软米饭的研制[J]. 食品工业科技, 1991, (06): 10-13.

方便软米饭的研制

  • 摘要: 本文介绍了方便软米饭的生产工艺。针对这种方便软米饭容易老化的现象,本文选用蔗糖酯和单甘酯作为防老化剂进行了试验,有效地解决了老化问题。 

     

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