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环糊精在食品工业上的应用[J]. 食品工业科技, 1990, (02): 50-49.
引用本文: 环糊精在食品工业上的应用[J]. 食品工业科技, 1990, (02): 50-49.
shu

环糊精在食品工业上的应用

    摘要
  • 摘要: <正> β环糊精已发现70多年了,科学家已研究过它在食品工业,制药工业和化糖品工业上的应用。通过分析,主要用作被覆剂。 但是,直到目前由于其价格太高仍然妨碍它确实的应用。所以关于β环糊精的应用是 

     

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