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吴爰爰, 刘迎辉, 李震, 邓洪平. 马齿苋在不同光照强度下生物量及营养成分的动态变化研究[J]. 食品工业科技, 2008, (06): 102-103.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.029
引用本文:
吴爰爰, 刘迎辉, 李震, 邓洪平. 马齿苋在不同光照强度下生物量及营养成分的动态变化研究[J]. 食品工业科技, 2008, (06): 102-103.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.029
马齿苋在不同光照强度下生物量及营养成分的动态变化研究
吴爰爰
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刘迎辉
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李震
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邓洪平
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以野生蔬菜马齿苋为材料,探究在不同光照强度条件下,不同生长时期的生物量、总黄酮及蛋白质含量的动态变化。结果显示:在生物量方面,光照强度同马齿苋的鲜重、叶片数成正相关,而与茎的长度成负相关,而且马齿苋在强光下更易老化;在营养成分方面,光照强度对马齿苋蛋白质的含量影响较小,但对总黄酮含量的作用显著,表现为光照强度越弱,总黄酮的含量越高。
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